top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Варенье из шелковицы
Фото: Depositphotos

Домашнее варенье из шелковицы — проще некуда!

Автор
Варенье из шелковицы
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
45
минут приготовление
10
минут подготовки
615
ккал
1 г
белки
0.46 г
жиры
157 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шелковица — недооцененная ягода, а многие ее откровенно ругают ведь когда она созревает, устраивает беспорядок под деревом, а одежду вообще трудно отстирать от пятен шелковицы. Но варенье из шелковицы получается достаточно ароматным, сладким и полезным, поэтому этому растению можно простить такую погрешность.

Шелковица или тутовые ягоды созревают одновременно. Это одна из причин, по которой редко есть коммерческий урожай. Но для домашнего консервирования — идеально, особенно, если вы любите нежный, но сладкий вкус ягод.

Помните еще такой факт, в ягодах шелковицы недостаточно пектина, поэтому в этом рецепте вам нужно добавить пектин, чтобы варенье загустело и схватилось. Но если вы не обращаете на это внимания — тогда можно готовить и без пектина.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/8

Банки для консервирования варенья простерилизуйте в кипящей воде.

Шаг 2/8

Пока банки стерилизуются, положите шелковицу, сахар и лимонный сок в большую нержавеющую или эмалированную кастрюлю.

Шаг 3/8

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы варенье не пригорело, а сахар растворился.

Шаг 4/8

Как только шелковичная смесь закипит и сахар полностью растворится, добавьте мускатный орех. Добавьте пектин. Проварите еще минуту при постоянном помешивании и снимите с огня.

Шаг 5/8

Снимите пену, которая могла образоваться на поверхности варенья.

Шаг 6/8

Разлейте варенье по стерилизованным банкам, оставив 0.5 см свободного пространства.

Читайте также

Шаг 7/8

Закройте банки крышками и поставьте на кипящую водяную баню на 5 минут.

Шаг 8/8

Вытащите банки, закатайте металлическими крышками. Переверните и накройте пледом или одеялом. Оставьте так до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место. Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно