Фото: Depositphotos

Продолжить лето: варенье из арбуза

Name: Продолжить лето: варенье из арбуза
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Арбуз 1 шт.; Сахар 1 кг; Вода 200 мл; Лимон 1 шт.

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 45
минут приготовление: 10
минут подготовки

774
ккал

8 г

белки

3 г

жиры

197 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как заготовить арбуз на зиму? Лучше всего — это приготовить из него варенье. А точнее — из корок арбуза. Да-да, вы зря их выбрасываете после того, как съели мякоть.

Варенье из арбуза получается сладким, нежным, с ненавязчивым вкусом и ароматом. Лимон придаст пикантности, и подойдет такое варенье к чему угодно: утренним тостам, выпечке, чаю или кофе!

Попробуйте также: «Медовое» варенье из нектаринов

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Арбуз 1 шт.

Сахар 1 кг

Вода 200 мл

Лимон 1 шт.

Шаг 1/6

Возьмите арбуз с толстой коркой, снимите корку с небольшим слоем мякоти. Нарежьте на кусочки и очистите от зеленой части.

Шаг 2/6

Кусочки залейте водой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты. Затем воду слейте, промойте отваренные кусочки холодной водой.

Шаг 3/6

Откиньте на дуршлаг. Лимонную цедру натрите на терке, из лимона выжмите весь сок.

Шаг 4/6

Из воды и сахара сварите сироп: доведите до кипения и проварите несколько минут.

Шаг 5/6

В сироп выложите лимонную цедру, лимонный сок и кусочки арбузных корок. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 6/6

Затем доведите все до кипения снова, кусочки станут прозрачными. Разложите сразу по банкам. Приятного аппетита!

Не пропустите также рецепт маринованного арбуза — это отличная заготовка на зиму!