Витаминизируемся: все о пользе арбуза

Главная ягода начала осени — арбуз. Диетолог Светлана Фус рассказывает о всех его преимуществах, о которых мы могли не знать.

Сочный и сладкий арбуз прекрасен сам по себе, но в сочетании с другими ингредиентами способен раскрыться совсем по-другому. К тому же плод арбуза содержит 92% воды, а значит, употребление его насыщает организм влажной и полезными витаминами, минералами и антиоксидантами.

Арбуз для здоровья

Своим положительным красным цветом мякоти арбуз обязан антиоксиданту ликопина, который снижает риск развития рака и диабета.

Если для вас важен этот момент, выбирайте арбуз насыщенного красного цвета и с минимальным количеством косточек. И чем спелее он, тем лучше.

Читайте о 5 полезных свойствах арбуза, доказанных наукой.

Арбуз нормализует работу сердечно-сосудистой системы

Благодаря магнию, калию, витаминам А, В6, С и аминокислоте цитруллина, которая способна снизить артериальное давление. Витамин С укрепляет иммунную систему и помогает организму усваивать железо, в то время как витамин А имеет решающее значение для здоровья кожи и глаз.

Если съесть арбуз, посыпанный солью, получите не только новые гастрономические впечатления, но и пополните запас потерянных электролитов после тренировки.

С чем вкусно сочетать арбуз

Арбуз полезен. Его можно сочетать с другими продуктами без ущерба для здоровья, например, с мясом или сыром. Только контролируйте по количеству употребленного.

Арбуз богат фруктозой, которая перерабатывается в кишечнике образованием газов. Поэтому, если арбуз переесть, это приведет к неприятным ощущениям в ЖКТ.

Трудно сказать точную норму арбуза в день, потому что нужно оценивать питание с точки зрения всего рациона. Но общая рекомендация — не более 300 г фруктов в день. Только вам решать, какая часть из этого придется именно на арбуз.

Очень осторожными с количеством потребленного нужно быть людям, обладающим инсулинорезистентностью, сахарным диабетом и избыточным весом.

Узнайте, как арбуз влияет на фигуру.

И надо развеять миф о нитратах в арбузах. Наш организм образует нитраты, и они необходимы для его обычного функционирования. Большую угрозу представляют нитраты, которые превращаются в организме в нитриты. Чтобы это произошло, человеку нужно съесть большое количество арбуза.

Полезные рецепты с арбузом