Дрожжевой маковый пирог

Для теста объедините в глубочайшей миске все сухие ингредиенты, добавьте теплое молоко, яичко, вымешивайте около 10 минут. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры, вымешивайте, пока тесто не начнет отставать от посуды. Накройте и оставьте в теплом месте в час.

Для начинки залейте мак водой, поставьте на огонь и варите, помешивая, до испарения жидкости. Снять с огня, добавить желток, сахар и манку, хорошо перемешать.

Раскатайте тесто в ровный пласт. Выложите начинку, как показано на видео, заверните в рулет и разрежьте, как показано на видео. Переплетите на две части как на видео. Переложите в форму, устланную пергаментной бумагой, оставьте в теплом месте на 40 минут.

Смажьте стихотворение пирога желтком. Поставьте пирог в разогретую духовку на 180°C на 50 минут.

Для сиропа смешайте все ингредиенты, нагрейте до растворения сахара и охладите. Смажьте сиропом горячий пирог и охладите.