- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 225 г
- углеводы
Летний аромат свежего арбуза можно сохранить на долгие месяцы. Один из самых вкусных и популярных способов — это маринование. Выбирай арбуз сладких сортов, без вмятин. Маринуем арбуз весом 8-12 кг.
полезности
Шуба полезности
Советы для маринованного арбуза
Большинство из нас привыкло, что арбуз — ингредиент для сладких блюд. Но маринованный или квашеный арбуз — древняя украинская заготовка на зиму. Этот рецепт не только сохранит вкус арбуза, но и придаст ягоде новые вкусовые нотки.
Точного веса арбуза не указываем, он может быть от 8 до 12 кг. Предлагаем маринад на 5 л воды, тогда нужно 5 литровых банок или 2 трехлитровых.
Предлагаем срезать корки, но их не выбрасывай — их можно превратить в закуску-соленья. Сохраняй рецепт, и ты всегда сможешь приятно удивить своих близких вкусом лета.
Продлить лето: как приготовить варенье из арбуза
Как замариновать арбуз
Ингредиенты 5
Арбуз вымой, срежь кожуру, нарежь на средние куски и убери семена.
Банки и крышки постерилизуй, накрой полотенцем.
В большой кастрюле соедини воду, сахар, соль и уксус.
Поставь на огонь и доведи до кипения, периодически помешивай, пока сахар и соль полностью не растворятся.
В кипящий маринад положи кусочки арбуза и выключи огонь, оставь на 15 минут.
Вынь арбуз из рассола и снова доведи его до кипения.
Помести арбуз в стерилизованные банки и залей кипящим маринадом.
Закрути крышками и переверни их вверх дном, оставь до полного остывания.
Храни маринованный арбуз в темном месте, вкусной зимы!
Эти блюда можно готовить в августе и сентябре, они предусматривают мякоть арбуза:
- жареный арбуз, французский рецепт;
- торт из арбуза без выпечки;
- арбузный сорбет.
Рецепты холодных десертов
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование
