Фото: Depositphotos

Ложка користі: імбирне варення з лимоном

Name: Ложка користі: імбирне варення з лимоном
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Імбир 400 г; Лимон 2 шт.; Цукор 400 г; Вода 400 мл

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

2
порції: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

941
ккал

4 г
білки: 2 г
жири: 237 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Допомога імунітету в банці — чули таке? Насправді, це не про вітаміни-пігулки, а про імбирне варення, яке можна приготувати дуже швидко, не танцюючи пів дня біля плити.

Як відомо, імбир цінний своїми корисними і навіть цілющими властивостями. Він знижує рівень цукру у крові, прискорює метаболізм, допомагає при отруєннях, покращує циркуляцію крові.

З кореня імбиру можна приготувати смачний чай або лимонад, додавати його у пряні соуси чи випічку. Але не забувайте й про консервацію — варення з імбиру з лимоном — це ж просто вітамінна бомба з великою кількістю вітаміну С. З таким смаколиком жодна зимова застуда не злякає!

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Імбир 400 г

Лимон 2 шт.

Цукор 400 г

Вода 400 мл

Крок 1/6

Корінь імбиру помийте, очистьте та наріжте на невеликі шматочки. Перекладіть його в каструлю і засипте цукром.

Крок 2/6

Додайте воду, все добре перемішайте і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи.

Крок 3/6

Варіть хвилин 7-10 на маленькому вогні. Майте на увазі, що за час варіння сам імбир трохи зменшиться в об’ємі, сироп загусне.

Крок 4/6

З лимона зніміть усю цедру та додайте її в каструлю з імбиром. Перемішайте і доведіть до кипіння. Але пам’ятайте, чим довше варитиметься варення, тим густіше воно виходитиме.

Крок 5/6

Охолодіть варення. Для кислинки можна додати сік лимона або дрібні шматочки м’якоті лимона. Тоді треба ще раз проварити.

Крок 6/6

Варення розлийте у підготовлені стерилізовані банки, закрийте та остудіть перевернутими. Зберігайте у прохолодному місці.