Фото: Depositphotos

Вишневе варення з корицею

Name: Вишневе варення з корицею
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Українська
Ingredients: Вишня 1 кг; Цукор 500 г; Кориця, палички 2 шт.

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

3
порції: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

808
ккал

3 г

білки

1 г

жири

205 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сезон вишень у самому розпалі, а це означає, що пора варити смачне варення на зиму. Але як щодо того, щоб трохи урізноманітнити рецепт та додати пряного смаку? У цьому вам допоможе одна з найпопулярніших спецій — кориця.

SHUBA впевнена: немає кращого поєднання, ніж кориця та вишня. Аромат та смак вашого варення вразить навіть витончених поціновувачів. Ви можете додати варення як соус для м’ясних страв чи просто полити улюблені млинці під час сніданку — в будь-якому випадку буде виграшно!

До речі, для приготування варення вам знадобиться видалити з ягід вишні кісточки. SHUBA розповідала, як зробити це без спеціального гаджета в домашніх умовах. А ще ми підготували для вас корисну інформацію щодо стерилізації банок.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Вишня 1 кг

Цукор 500 г

Кориця, палички 2 шт.

Крок 1/4

Ретельно промийте вишні та переберіть їх. Видаліть кісточки.

Крок 2/4

Покладіть вишні в глибоку каструлю з товстим дном, засипте цукром. Залиште на 15 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

Крок 3/4

Додайте до ягід палички кориці та поставте каструлю на середній вогонь. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до слабкого та проваріть ще 10 хвилин, помішуючи.

Крок 4/4

Зніміть варення з вогню, вийміть палички кориці та розкладіть у заздалегідь простерилізовані банки, закрутіть кришками. Коли варення охолоне, поставте його в прохолодне місце подалі від сонячного світла.