Что приготовить из груш на зиму: идеальные цукаты

Хорошо помойте груши, обсушите и порежьте на половинки, удалив при этом сердцевину. Плодоножки можно оставить по вкусу.

Залейте сахар в кастрюле водой и добавьте лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, после чего проварите еще несколько минут. Необходимо, чтобы сироп стал прозрачным.

В кипящий сироп положите подготовленные груши и выключите огонь. Необходимо, чтобы плоды были полностью погружены в сироп. Оставьте их настаиваться на сутки.

Через сутки поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения и проварите 5 минут. Снова уберите настаиваться на сутки.

На следующий день повторите ту же процедуру, и снова оставьте груши в сиропе на сутки.

Уже на четвертые сутки доведите грушу до кипения и проварите 15 минут. Оставьте так до следующего дня, после чего проварите груши в течение часа на слабом огне. Достаньте груши и дайте сиропу из них стечь.

После того как груши остыли, положите их в соответствующую емкость и закройте крышками. Так они будут сохраняться достаточно долго, чтобы лакомиться ими зимой. Можно перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!