Домашние абрикосовые цукаты для всей семьи

Абрикосы отберите, промойте и просушите, затем разделите на две части и удалите косточки.

В кастрюле смешайте воду, сахар и лимонную кислоту. Все доведите до кипения на среднем огне и проварите 5 минут сироп.

В кипящий сироп положите абрикосы. После повторного закипания проварите абрикосы в сиропе еще 15 минут.

Как только абрикосы проварятся, выключите огонь и дайте им остыть в сиропе.

Разогрейте духовку до 50 градусов. Охлажденные абрикосы достаньте шумовкой и переложите на застеленный пергаментом противень и поставьте обдувать в духовке на два часа.

Из духовки абрикосы переложите на сетку или решетку и оставьте в комнате, например, на лоджии или на балконе на один-два дня.

После этого срока обваляйте абрикосы в сахарной пудре.

Храните в сухом прохладном месте в закрытой емкости. Приятного аппетита!