top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Конфитюр из абрикосов
Фото: Depositphotos

Абрикосовый конфитюр — заготовка с приятной кислинкой

Автор
Конфитюр из абрикосов
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
601
ккал
4 г
белки
1 г
жиры
151 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот абрикосовый конфитюр легко и весело готовить, а впечатление он после себя оставит незабываемое. Нет ничего лучше собственного свежего конфитюра на поджаренном кусочке хлеба!

Абрикос — это фрукт, богатый пектином, поэтому нам нужно совсем немного желатина для правильной консистенции. Кроме него, для этого абрикосового конфитюра понадобятся только абрикосы и сахар.

Чтобы приготовить хорошую заготовку, нужны хорошие фрукты! Мы советуем вам покупать их, когда сезон абрикосов в разгаре — с июня по август. Выбирайте спелые, но не слишком мягкие плоды. Перезрелые, они становятся менее кислыми, что не позволяет вступать в реакцию пектину — натуральному желирующему агенту.

И не можем не поделиться рецептом конфитюра из черной смородины, который станет хорошим дополнением к абрикосовому конфитюру.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/3

Абрикосы помойте и удалите косточки. Мякоть положите в чашу блендера и пюрируйте. Желатин смешайте с 50 г сахара, добавьте к абрикосовому пюре и перемешайте.

Шаг 2/3

Переложите массу в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар, доведите до кипения и варите 20 минут. Периодически помешивайте и снимайте пену.

Читайте также

Шаг 3/3

Разлейте конфитюр по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки, укутайте и оставьте охлаждаться. Храните в темном прохладном месте.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно