- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 1 г
- жири
- 151 г
- вуглеводи
Цей абрикосовий конфітюр легко і весело готувати, а враження він після себе залишить незабутнє. Немає нічого кращого за власний свіжий конфітюр на підсмаженому шматочку хліба!
Абрикос — це фрукт, багатий на пектин, тому нам потрібно зовсім небагато желатину для правильної консистенції. Крім нього, для цього абрикосового конфітюру необхідні лише абрикоси і цукор.
Щоб приготувати гарну заготовку, потрібні гарні фрукти! Ми радимо вам купувати їх, коли сезон абрикосів у розпалі — з червня по серпень. Обирайте стиглі, але не надто м’які плоди. Перезрілі, вони стають менш кислими, що не дозволяє вступати в реакцію пектину — натуральному агенту, що желює.
Також хочемо поділитися з вами рецептом конфітюру з чорної смородини, який стане гарним доповненням до абрикосового конфітюру.
Інгредієнти 3
Основні
Абрикоси помийте і видаліть кісточки. М’якоть покладіть у чашу блендера і пюруйте. Желатин змішайте з 50 г цукру, додайте до абрикосового пюре і перемішайте.
Перекладіть масу в каструлю, додайте решту цукру, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. Періодично помішуйте і знімайте піну.
Розлийте конфітюр по стерилізованих банках і закатайте кришками. Переверніть банки, закутайте і залиште охолоджуватись. Зберігайте у темному прохолодному місці.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі