Фото: Depositphotos

Повернутись у літо: абрикосовий сік на зиму

Name: Повернутись у літо: абрикосовий сік на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Абрикоси 1 кг; Вода 800 мл; Цукор 300 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

407
ккал

4 г

білки

1 г

жири

101 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хто не любить смак свіжих літніх фруктів посеред зими? Саме тому ми пропонуємо вам приготувати консервований абрикосовий сік.

Якщо ви ніколи раніше не готували домашній абрикосовий сік, цей рецепт стане чудовою відправною точкою. Його досить просто приготувати, але, як і все консервування, це потребує часу. Та воно того варте.

Пам’ятайте, що після всіх маніпуляцій у вас вийде смачний, солодкий та освіжаючий абрикосовий сік, який після консервації може зберігатися місяцями, і можна насолоджуватися навіть узимку!

Консервований абрикосовий сік особливо корисно вживати у холодний сезон, коли є дефіцит корисних речовин. Він є чудовим джерелом вітаміну А, який зміцнює імунітет. Абрикосовий сік можна додавати в компоти і желе і насолоджуватися смаком літа, коли на вулиці мінус.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Абрикоси 1 кг

Вода 800 мл

Цукор 300 г

Крок 1/3

Абрикоси помийте, обсушіть, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Покладіть абрикосові половинки в чашу блендера і пюруйте до однорідності.

Крок 2/3

У каструлю налийте воду, додайте абрикосове пюре, цукор, перемішайте і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні 10 хвилин.

Крок 3/3

Гарячий сік розлийте по теплих стерилізованих банках і герметично закатайте кришками. Зберігайте готовий сік в прохолодному темному місці.