ru
ru
додай рецепт
Конфітюр зі смородини
Фото: Depositphotos

Конфітюр з чорної смородини — сімейний рецепт

Автор
Конфітюр зі смородини
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
4
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
1375
ккал
3 г
білки
0.83 г
жири
338 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хоча ви можете сперечатися про те, чи варте консервування часу та зусиль, ви не можете сперечатися з тим фактом, що взимку з’їсти конфітюр з чорної смородини, намащений на тост, — це райська насолода.

Конфітюр з чорної смородини — один із найпростіших у родині джемів і варення. Чорна смородина багата на пектин, який необхідний для приготування консервації, тому вам не треба додавати його або лимонний сік. Лише чорну смородину, цукор і мелену корицю.

Конфітюр з чорної смородини має унікальний і характерний смак, містить вітамін С і фітохімічні поліфеноли, а ще добре поєднується з різними стравами — від вівсянки до запеченої курки.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/4

Смородину добре промийте, переберіть і обсушіть. Насипте ягоди в посуд, де буде варитись варення, засипте цукром і залиште на кілька годин.

Крок 2/4

Потім доведіть до кипіння на невеликому вогні і варіть, весь час помішуючи, 20 хвилин. Дайте трохи охолонути. Далі подрібніть занурювальним блендером, перетріть через сито, щоб маса була більш ніжною.

Крок 3/4

Перетерту масу покладіть назад в посуд, додайте корицю і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.

Крок 4/4

Гарячий конфітюр розлийте по теплих стерилізованих банках і герметично закупорьте. Переверніть банки вверх дном, закутайте і залиште охолоджуватись. Зберігайте у прохолодному місці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • VT

    VT

    рік тому

  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

    Цікаве поєднання, ніколи не готувала смородину із корицею. Тепер обов'язково спробую

    • shuba.life

      shuba.life

      два роки тому

      @Инна Елисеева, Дякуємо! Сподіваємось, вам сподобається :)

  • Тамара Суханюк

    Тамара Суханюк

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно