Фото: Depositphotos

Без консервації: заморожене варення з ревеню

Name: Без консервації: заморожене варення з ревеню
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: Ревінь 500 г; Цукор 1 склянка; Вода 2 ст. л.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 8:20
годин готування: 20
хвилин підготовки

106
ккал

0.41 г
білки: 0.16 г
жири: 27 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сезон ревеня у розпалі, тому не цурайтесь приготування смачний та корисних страв з цієї рослини. Якщо ви вже почали заготівлю варення, спробуйте приготувати джем з ревеня та заморозити його.

Приготуйте смачне варення з ревеню та забудьте про консервування. Все, що потрібно — це приготувати суміш на вогні, остудити і заморозити. А потім, взимку, можна їсти з хлібом, тостами, булочками, додаючи у пироги чи морозива. Навіть можна зробити лимонад з ревеню.

Тим паче, що ця рослина покращує апетит і допомагає усунути проблеми з травленням.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Ревінь 500 г

Цукор 1 склянка

Вода 2 ст. л.

Крок 1/7

Очистіть ревінь і наріжте невеликими кубиками по 2-3 см.

Крок 2/7

У каструлі на повільному вогні змішайте ревінь, цукор та воду. Готуйте, постійно помішучи, поки весь цукор не розчиниться, близько 5 хвилин.

Крок 3/7

Продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки шматочки ревеню не розваляться. Коли суміш стане густою, як яблучне пюре, вимкніть вогонь. Цей процес триває від 15 до 30 хвилин.

Крок 4/7

Спробуйте суміш на солодкість і додайте більше цукру за потреби. Якщо ви додали ще цукор, поверніть каструлю на плиту і проваріть на повільному вогні ще трохи.

Крок 5/7

Зніміть джем з вогню і дайте йому охолонути до кімнатної температури перед використанням або зберіганням.

Крок 6/7

Заповніть контейнери для морозильної камери джемом з ревеню, залишивши вільний простір на 2 см.

Крок 7/7

Поставте контейнери у морозильну камеру. Джем може зберігатись там до 6 місяців.