Сливовой перевернутый пирог — идеальный рецепт выходного дня

Положите 10 г масла в форму для выпекания и поставьте в духовку, пока масло не растает — примерно на 5 минут. Извлеките форму из духовки, смажьте ее 50 г масла и равномерно посыпьте его коричневым сахаром. Тем временем помойте, очистите от косточек и нарежьте ломтиками сливы, а также измельчите чабрец.

Разложите ломтики слив кругом поверх коричневого сахара так, чтобы дно формы было покрыто в один слой.

Смешайте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, измельченный чабрец и отложите. В другой миске взбейте оставшееся сливочное масло с остальным сахаром (100 г) и цедрой одного лимона. Разбейте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого, пока смесь не станет легкой и пышной. Влейте ванильный экстракт и перемешайте.

Добавьте в яичную массу половину мучной смеси, затем половину взбитых сливок и перемешайте. Повторяйте, пока вся мука и сливки хорошо не смешаются. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его по сливам. Переместите в разогретую духовку и выпекайте при 175°C около 40-50 минут.

Охлаждайте пирог в форме не более 10-15 минут, затем переверните на решетку для охлаждения. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.