Сливовый песочный пирог с крамблом — удовольствие с первого кусочка

Для теста охлажденное сливочное масло мелко порубите ножом, добавьте просеянную с солью и разрыхлителем муку, сахар и ванильный сахар. Пальцами разомните ингредиенты на крошку, постепенно вливая сливки, замесите однородное тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Сливы помойте, обсушите, разделите пополам и удалите косточки.

В смазанную маслом форму выложите тесто и сформуйте бортики. Излишек теста срежьте и сделайте из него полоски. На тесто выложите половинки слив мякотью вверх.

Для крамбля смешайте все ингредиенты и перетрите их руками в мелкую крошку. Посыпьте ими сливы, а сверху выложите решеткой полоски из теста. Выпекайте при температуре 180 °C 30-40 минут до золотистого цвета. Готовый сливовый пирог переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.