- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.74 г
- жири
- 149 г
- вуглеводи
Готувати конфітюр — кропітка, але цікава справа, особливло якщо робите для родини смачну заготівку на зиму. Є персики і сливи — тож уперед!
Тільки уявіть, як ви кладете смаколик на тост із вершковим маслом і відчуваєте спочатку яскравий кислуватий смак персиків, а далі — терпкість сливової шкірки. Два різні фрукти так органічно поєднуються в одній банці, на одному сендвічі, в одному пирогу.
Ви можете порівняти смаки та сам процес приготування конфітюру із чорної смородини. Це зовсім різні історії, але взимку їх об’єнує одне — морозна погода і бажання посмакувати солодким десертом.
Інгредієнти 5
Основні
Сливи та персики обирайте стиглі або навіть перестиглі, але без пошкоджень чи гнилі.
Фрукти добре помийте, видаліть кісточки. Шматочки слив та персиків пюруйте у блендері або за допомогою м’ясорубки.
Додайте в пюре желатин, цукор і лимонний сік. Перемішайте і дайте постояти 10-15 хвилин.
Поставте на маленький вогонь, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, ще хвилин 15-20. Слідкуйте, щоб фруктове пюре не сильно кипіло і не пригоріло.
Паралельно помийте та простерилізуйте банки, металеві кришки проваріть в окропі 10 хвилин.
Конфітюр розлийте в стерилізовані банки, закатайте, переверніть і вкутайте в ковдру до повного вистигання. Сховайте у темне прохолодне місце до зими.
Власний Рахунок
Коментарі