- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Турта з м’ясом — готуємо за рецептами українських греків
- Автор
-
Приготуйте невелику порцію незвичного кабачкового варення. Незвичного, бо крім цукру ми додамо в нього лимони й апельсини. Готується варення з кабачків, лимонів та апельсинів так просто, що ви будете здивовані.
Виявляється, що варення можна приготувати практично з будь-якого продукту. Головне — правильна методика, інгредієнти та додаткові продукти. Пропонуємо приготувати варення з кабачків, лимонів та апельсинів. Ніжне, солодке та легке, воно підійде до сніданкових вафель або бутербродів, випічки чи просто в прикуску до чаю.
До речі, якщо забули придбати апельсини, можна приготувати кабачкове варення з лимоном.
Овочі та фрукти добре помийте та обсушіть рушником. Наріжте кабачки кубиками по 2-3 см. Перекладіть нарізані кабачки в каструлю.
Натріть цедру лимона й апельсина на дрібну тертку і додайте до кабачків.
З цитрусових зріжте білу щільну шкірку, а саму м’якоть наріжте невеликими шматочками і теж додайте їх до кабачків. Видаліть усі кісточки.
Засипте все цукром, дайте трохи постояти, щоб виділився сік. Перемішайте, поставте на маленький вогонь і доведіть варення до кипіння, проваріть 4-5 хвилин, пінку зніміть шумівкою.
Зніміть варення з вогню і дайте повністю охолонути до кімнатної температури. Потім знову поставте на маленький вогонь, доведіть до кипіння, проваріть 2-3 хвилини й знову дайте охолонути. Потім проваріть ще раз. Усього разом — тричі.
Останній раз не охолоджуйте варення, а гарячим розкладіть по стерилізованих банках і закрийте. Переверніть та вкутайте до повного вистигання. Потім приберіть у прохолодне місце.
Смачного!
Радимо ще одну смачну закрутку на зиму — кабачкову ікру з майонезом. Це дуже смачно!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Оксана Дубровська
три місяці томуЦікаве поєднання кабачків з цитрусами звучить дуже оригінально! Не можу дочекатися, щоб спробувати це варення до своїх улюблених вафель на сніданок. Дякую за рецепт!
shuba.life
три місяці тому@Оксана Дубровська, так, ми теж його любимо! Дякуємо за відгук!