- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.71 г
- жири
- 186 г
- вуглеводи
Традиційний спосіб консервувати кабачки у вигляді часточок і ікри — вже нікого не здивує. А от варення — інша справа!
Ніжне, солодке та пікантне варення з кабачків та імбиру. Свіжий і навіть гоструватий імбир доповнює приземлений смак кабачків. Варення підходить для сніданків та перекусів. Також радимо приготувати консервовані ананаси з кабачків.
Також скуштуйте: Незвичне варення з кабачків на зиму
Інгредієнти 5
Основні
Зніміть цедру з лимонів за допомогою овочечистки, потім вичавіть із них сік, зберігши сік, цедру та кісточки.
Зав’яжіть цедру та кісточки в марлю чи дренажний мішечок. Покладіть нарізані кабачки в каструлю з 2 столовими ложками лимонного соку, потім готуйте на середньому вогні, часто помішуючи, поки шматочки не стануть прозорими та м’якими, але не кашоподібними.
Додайте цукор з пектином, залишок соку, цедру, подрібнений імбир, видавіть залишки соку з марлі. Готуйте й перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
Доведіть до кипіння, потім варіть приблизно 10-15 хвилин або доки кабачки повністю не розм’якнуть, а джем не загустішає.
Розлийте варення по стерилізованих банках. Смак джему дозріє і посилиться протягом наступних кількох місяців, тому приберіть його в темне прохолодне місце.
Якщо на варення не наважились — приготуйте на зиму салат з кабачків і рису.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі