- 30
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.11 г
- білки
- 0.04 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Яскраво-зелене варення з м’яти — краще за м’ятний чай, адже це концентрація смаку, аромату та користі. Готувати варення нескладно — головне пам’ятати пропорції та не забувати стерилізувати суміш.
Традиційно варення з м’яти готується зі свіжого листя рослини та ніжних стеблів, які чавляться, щоб пустити сік і випустити більше ефірних олій. Смак виходить пікантним, свіжим, гірким та солодким одночасно. Імбирне варення з лимоном має чимось схожий смак, але тільки на часточку.
Також скуштуйте: Варення з кульбаб
Інгредієнти 6
Основні
Помийте листя та стебла м’яти, помістіть їх у каструлю. Розчавіть м’яту товкачиком або дном банки. Додайте киплячу воду, накрийте та дайте постояти 10 хвилин.
Суміш м’яти процідіть, відміряйте 1 2/3 склянки м’яти і поверніть у каструлю. Вмішайте лимонний сік та зелений харчовий барвник. Змішайте з цукром і поставте каструлю на сильний вогонь. Доведіть до кипіння безперервно помішуючи. Додайте рідкий пектин і кип’ятіть суміш 1 хвилину, постійно помішуючи.
Зніміть з вогню та зніміть піну зверху великою металевою ложкою. Перекладіть суміш у гарячі стерильні банки та закупорте.
Покладіть чисту тканину на дно великої каструлі та наполовину заповніть водою. Довести до кипіння на сильному вогні, обережно опустіть банки в каструлю за допомогою тримача. Залиште між банками відстань 2 сантиметри. При необхідності підлийте ще окропу, поки рівень води не буде принаймні на 2 см вище за верхівки банок. Доведіть воду до кипіння, накрийте кришкою каструлю і варіть 10 хвилин.
Скористайтесь порадами, як вживати м’яту.
Власний Рахунок
Коментарі