Фото: Depositphotos

Варення з кабачків з лимоном

Name: Варення з кабачків з лимоном
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Кабачки 1 кг; Лимон 1 шт.; Цукор 1 кг; Вода 100 мл

Автор: Валерія Кудревич
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 50
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

670
ккал

3 г

білки

0.56 г

жири

169 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Щоліта настає той час, коли наша «кабачкова» фантазія вичерпується. Що ж приготувати з урожаю кабачків? Авжеж, смачне варення на зиму з цитрусовим присмаком! Ділимося чудовим рецептом.

Кабачкове варення відрізняється ніжним, але насиченим смаком, а лимон додасть йому пікантності та невелику кислинку. Таке варення стане чудовим доповненням до вашого сніданку, а також ідеально підійде для випічки.

SHUBA також рекомендує: Смажені баклажани з медом — закуска з Іспанії

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Кабачки 1 кг

Лимон 1 шт.

Цукор 1 кг

Вода 100 мл

Крок 1/3

У велику каструлю налийте воду, додайте цукор і ретельно перемішайте. Розігрівайте на повільному вогні, поки цукор не розчиниться.

Крок 2/3

Кабачки помийте та наріжте кубиками. Прокрутіть лимон через м’ясорубку. Додайте все до сиропу і варіть протягом 45 хвилин, помішуючи.

Крок 3/3

Готове варення переливайте в гарячому вигляді в стерилізовані банки й закрийте їх. Переверніть догори дном, вкутайте та залиште в такому положенні до повного охолодження.

Читайте також, як скоротити кількість цукру в заготівлях — поради дієтолога.