Фото: Depositphotos

Варенье из кабачков с лимоном

Name: Варенье из кабачков с лимоном
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Лимон 1 шт.; Сахар 1 кг; Вода 100 мл

Автор: Валерия Кудревич
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 50
минут приготовление: 20
минут подготовки

670
ккал

3 г

белки

0.56 г

жиры

169 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Каждое лето наступает то время, когда наша «кабачковая» фантазия иссякает. Что же приготовить из урожая кабачков? Пора закрыть вкусное варенье на зиму с цитрусовым привкусом! Делимся отличным рецептом.

Кабачковое варенье отличается нежным, но насыщенным вкусом, а лимон придаст ему пикантности и небольшую кислинку. Такое варенье станет отличным дополнением к вашему завтраку, а также идеально подойдет для выпечки.

SHUBA также рекомендует: Жареные баклажаны с медом — закуска из Испании

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Кабачки 1 кг

Лимон 1 шт.

Сахар 1 кг

Вода 100 мл

Шаг 1/3

В большую кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Разогревайте на медленном огне, пока сахар не растворится.

Шаг 2/3

Кабачки промойте и нарежьте кубиками. Прокрутите лимон через мясорубку. Добавьте все в сироп и варите в течение 45 минут, помешивая.

Шаг 3/3

Готовое варенье горячим перелейте в стерилизованные банки и закройте. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте в таком положении до полного охлаждения.

Читайте также, как сократить количество сахара в заготовках — советы диетолога.