Пастила из варенья — отличный перекус для детей и взрослых

Домашняя пастила — вкусное лакомство, которое легко станет альтернативой конфетам к чаю и станет неплохим перекусом среди рабочего или учебного дня. Приготовить домашнюю пастилу можно как из свежих ягод и фруктов, которые заранее провариваются, так и из готового варенья. О втором варианте SHUBA вам и расскажет.

Какое варенье подходит для пастилы

Лучшим для приготовления пастилы считается продукт, содержащий много пектина, например варенье из яблок, малины, абрикоса или смородины. Но если у вас есть старое клубничное или сливовое варенье — оно тоже подойдет, ведь проварено с сахаром.

Варенье, содержащее большие кусочки плодов или целые ягоды (клубничное, сливовое, грушевое, вишневое) предварительно нужно измельчить блендером.

Варенье с косточками для приготовления пастилы не подойдет.

Как приготовить пастилу из старого варенья:

В электросушилке

Варенье распределяют на смазанном маслом пергаменте, вырезанном по форме сушилки. Температуру установите 60-70 градусов. Время сушки будет зависеть от толщины слоя варенья и консистенции, и составит от 8 до 14 часов.

Естественный метод

Выложите варенье тонким слоем на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. Сушить пастилу нужно на солнце или в тени, на балконе или подоконнике. Сверху разместите конструкцию из марли, которая будет защищать пастилу от насекомых. Время на сушку пастили естественным способом 10-15 дней.

В духовке

Варенье выложить на противень так же, как для второго метода. Температурный режим духового шкафа должен быть не выше 80-90 градусов. Дверцу духовки держат немного приоткрытой.