К мясу и алкоголю: «взрослая» пастила из томатов

Тщательно промойте помидоры и болгарский перец. Удалите из перца семена, а у томатов — место крепления плодоножки. Порежьте и уложите в блендер.

Добавьте острый красный перец, соль, хмели-сунели, паприку и чеснок.

Перебейте овощи блендером, чтобы получилось однородное пюре.

Перелейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения слабого огня, помешивая и проварите 5 минут после закипания.

Застелите поддоны сушилки пергаментной бумагой и смажьте оливковым маслом.

Выложите немного спелое томатное пюре на поддоны, установите режим, подходящий для сушки овощей, и оставьте сушиться по меньшей мере на 8-10 часов.

Спустя это время снимите поддоны, сверните рулет и храните в холодильнике, предварительно обернув пищевой пленкой. Приятного аппетита!