До м’яса та алкоголю: «доросла» пастила з томатів

Ретельно промийте томати та болгарський перець. Видаліть з перцю насіння, а у томатів — місце кріплення плодоніжки. Поріжте і покладіть у блендер.

Додайте гострий червоний перець, сіль, хмелі-сунелі, паприку та часник.

Перебийте овочі блендером, щоб вийшло однорідне пюре.

Перелийте суміш у каструлю, доведіть до кипіння на слабкому вогні, помішуючи, і проваріть 5 хвилин після закіпання.

Застеліть піддони сушарки пергаментним папером та змастіть оливковою олією.

Викладіть трохи вистигле томатне пюре на підддони, встановіть режим, який підходить для сушіння овочів, і залиште сушитися щонайменше на 8-10 годин.

Через цей час зніміть піддони, згорніть рулет і зберігайте в холодильнику, попередньо обернувши харчовою плівкою. Смачного!