- Предложения от
-
- 5
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.59 г
- жиры
- 102 г
- углеводы
Вкусный джем из зеленых томатов так прекрасно сочетается с сыром, что вы затаритесь таким консервированным чудом на ближайшие месяцы!
Незрелым зеленым томатам не хватает более спелого насыщенного вкуса, чем у их зрелых собратьев, но они обладают более яркой кислотностью и растительными качествами, которые прекрасно подходят для варенья.
Тем более, что томаты — вообще универсальное растение, из которого идеально делать салаты, заготовки на зиму в виде кетчупов, лечо, вяленые томаты — это вообще «ван лав», а теперь еще джем! И вы точно такой рецепт не упустите.
Ингредиенты 3
Основные
Зеленые томаты помойте и обсушите, удалите сердцевину и семена, нарежьте небольшими кусочками.
Положите кусочки томатов в большую кастрюлю с толстым дном.
Выжмите лимонный сок, натрите лимонную цедру, поставьте их в холодильник.
Добавьте в томаты сахар и сок половины лимона. Перемешайте и оставьте в холодильнике на ночь. На утро томаты выделят жидкость.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Убавьте огонь до слабого кипения и варите около часа, периодически помешивая.
Когда смесь отделится от кастрюли при перемешивании, снимите с огня. Добавьте цедру лимона.
С помощью погружного блендера тщательно пюрируйте смесь.
Разлейте джем по чистым стерилизованным банкам и дайте охладиться до комнатной температуры. Закройте максимально герметично и храните в холодильнике до трех недель или в морозильной камере до трех месяцев. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии