Помидоры, консервированные с хреном — рецепт на трехлитровую банку

Все овощи промойте и обсушите. Перец очистите от сердцевины и нарежьте кусочками. Лук, чеснок и хрен очистите и нарежьте. Лук — средними кольцами, чеснок и хрен — пластинками.

На дно стерилизованной 3-литровой банки положите подготовленные хрен, чеснок и перец. Плотно выложите помидоры, чередуя их с колечками лука.

Помидоры залейте кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, лавровые листья и доведите до кипения, перемешивая до полного растворения сахара.

Горячим маринадом залейте помидоры и закатайте крышкой. Оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения, затем храните в темном прохладном месте до использования.