Помідори з хроном на зиму — рецепт на трилітрову банку
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Консервовані помідори з хроном на зиму — це смачно, гостро та ароматно. Крім хрону, пропонуємо покласти в банку трохи цибулі та болгарського перцю. Рецепт розраховано на 2 кг помідорів.
У чому секрет цих маринованих помідорів? Звісно, в хроні. Хрін робить смачнішим практично всі заготовки. Наприклад, аджика без варіння на зиму або квашена капуста з хроном не мали б такого успіху без нього. Дуже класними будуть і ці помідори. Хрін подарує їм легку гостроту й підсилить аромат.
Усі овочі викладаємо в стерилізовані банки, заливаємо маринадом і закриваємо. Це популярний спосіб консервації, який перевірений не однією господинею.
Інгредієнти 10
Класика на зиму: гостро-солодкі помідори.
Усі овочі помийте та обсушіть.
Перець очистьте від серцевини та наріжте шматочками.
Цибулю, часник і хрін очистьте та наріжте. Цибулю — середніми кільцями, часник і хрін — пластинками.
На дно стерилізованої 3-літрової банки покладіть підготовлені хрін, часник і перець. Щільно викладіть помідори, чергуючи їх з кільцями цибулі.
Помідори залийте окропом, накрийте кришкою та залиште на 20 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет, лаврові листки й доведіть до кипіння, перемішуючи до повного розчинення цукру.
Гарячим маринадом залийте помідори та закатайте кришкою. Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім зберігайте у темному прохолодному місці до використання.
Смачного!
І ще декілька рецептів для помідорів, які є дуже затребуваними у нас: помідори в капусті, помідори з часником «Під снігом» та помідори з базиліком по-італійськи.
