Сира аджика з хроном на зиму — куштувати обов’язково (відео)
- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 2 г
- жири
- 87 г
- вуглеводи
Зазвичай на зиму аджику закривають у два способи: варять або змішують подрібнені овочі та розкладають по банках. У нас буде другий варіант. Для сирої аджики з хроном інгредієнти переб’ємо в блендері або пропустимо через м’ясорубку. Рецепт на велику кількість соусу, зменшуй овочі за потреби.
Для приготування сирої аджики з хроном потрібні помідори, болгарський і гострий перці, часник, сіль, цукор і оцет. Ну й, і яка аджика по-українськи без хрону? Нам потрібно 400-500 грамів чищеного кореня хрону.
Гостроту регулюємо перцем чилі, можна зробити інакше — лови рецепт аджики з болгарського перцю без помідорів, вона менш гостра. Подавай аджику з хроном як соус до м’яса, картоплі або масти на хліб.
Рецепт на 4 баночки: аджика з буряка і болгарського перцю
Готуємо сиру аджику з хроном на зиму
Інгредієнти 8
Рецепт за 5 хвилин: турецька аджика
Помідори помий, обріж хвостики, великі розріж.
Хрін почисть, перець солодкий почисть від серцевини. Розріж на шматки.
Часник почисть, гострий перець поріж (насіння прибери).
Усе разом перебий у блендері або пропусти через м’ясорубку.
Перелий масу в каструлю або глибоку миску. Додай сіль, цукор і оцет. Все добре перемішай до розчинення сухих інгредієнтів.
Аджику одразу розлий по чистих банках і накрий капроновими кришками. Одразу сховай у холодильник.
Смачного!
Спробуй також сиру аджику по-грузинськи — її готують з винним оцтом. А якщо не любиш хрін, можна приготувати сиру аджику з помідорів без нього.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
