ru
ru
додай рецепт
Аджика «Кобра»
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Аджика «Кобра» — рецепт гострого соусу до м’яса 

Автор
Аджика «Кобра»
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Середній
5
порцій
1:20
години готування
20
хвилин підготовки
324
ккал
10 г
білки
11 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо вас не лякає велика кількість гострого перцю, спробуйте аджику «Кобра». З назви стає зрозуміло, що вона дуже гостра і пекуча, тому тримайте біля себе серветки, щоб витирати сльози. Аджика «Кобра» чудово підходить до м’яса, шашлику, риби, а також як гостра добавка до супів або тушкованих овочів.

Інгредієнти для аджики «Кобра»

Аджика «Кобра» має гострий смак і насичений колір завдяки збалансованому поєднанню класичних для цього соусу інгредієнтів — помідорів, солодкого перцю, гострого перцю, часнику та спецій.

  • Використовуйте найсвіжіші інгредієнти, які вам під силу знайти, щоб аджика «Кобра» мала інтенсивний смак.
  • Вибирайте стиглі, соковиті та солодкуваті помідори.
  • Найкраще брати червоний солодкий перець, бо він солодший за жовтий і зелений.
  • Регулюйте кількість гострого перцю на свій смак.

Радимо: Як закрити аджику: сім найкращих рецептів від досвідчених господинь

Інгредієнти 9

Основні

Спробуйте: Сира аджика з хроном — куштувати обов’язково

Приготування аджики «Кобра»

Використовуйте для приготування аджики «Кобра» м’ясорубку або кухонний комбайн, щоб отримати ідеальну, майже однорідну консистенцію.

Підготуйте овочі

Помідори, весь перець і петрушку помийте. Помідори наріжте шматками. Перці почистьте від серцевин і насіння та наріжте шматочками. Часник почистьте. Петрушку дрібно наріжте.

Подрібніть інгредієнти

Помідори, перець і часник перекрутіть через м’ясорубку. Додайте сіль, цукор, перемішайте і поставте на вогонь.

Приготуйте аджику

Доведіть овочеву суміш до кипіння і варіть на маленькому вогні 1 годину, періодично перемішуючи.

Додайте олію, оцет, подрібнену петрушку, перемішайте, прокип’ятіть 1-2 хвилини й вимкніть вогонь.

Простерилізуйте банки і кришки

Банки й кришки помийте. Банки прогрійте у духовці при температурі 110°C 15-20 хвилин. Кришки прокип’ятіть 3 хвилини.

Закрийте аджику

Гарячу аджику розкладіть в простерилізовані банки і щільно закрийте кришками. Переверніть банки догори дном і залиште остигати.

Смачного!

Читайте також

Поради для приготування аджики «Кобра»

  • Якщо хочете зменшити гостроту аджики, видаліть у гострого перцю насіння. Робіть це обережно, щоб не обпектися.
  • Для аромату і пікантності соусу вибирайте найсвіжіший часник, який зможете знайти.
  • Зберігайте аджику в прохолодному, темному місці. Вона може стояти до 12 місяців.
  • Використовуйте аджику як маринад для м’яса або птиці для пікантного аромату.

Смачні рецепти аджики

Аджика з хроном без варіння
Фото: Depositphotos

Аджика з хроном без варіння — простий рецепт з відео

Готується аджика з хроном без варіння максимально просто. Нам потрібно перекрутити всі інгредієнти на м’ясорубку, а потім додати оцет, олію, сіль і цукор. З однієї порції ви отримаєте приблизно 3,5 л готового продукту.

Переглянути
Аджика з яблуками
Фото: Depositphotos

Аджика з яблуками без оцту — вас вразить ніжний смак соусу (відео)

Приготуйте аджику з яблуками без оцту, яка зберігає вітаміни та свіжий смак овочів. На плиті всі інгредієнти для домашньої аджики будуть лише 30 хвилин. Відсутність оцту — це натуральний, насичений смак та незрівнянний аромат. Отримаємо соус, який подружиться і з м’ясом, і з рибою, і з макаронами.

Переглянути
Аджика з буряком
Фото: Depositphotos

Аджика з буряком — рецепт пікантної закуски на всі часи

Це особливий соус, який можна використовувати й до м’яса, і під час приготування борщів. Буряків і помідорів нам потрібно приблизно порівну. Також будуть традиційні болгарський і гострий перець. Аджику з буряком полюблять абсолютно всі.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Оксана Дубровська

    Оксана Дубровська

    два місяці тому

    люблю гостру аджику, спробую цей рецепт

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно