Кетчуп чилі без оцту — смачний домашній варіант з яблуками

Автор: Дарія Дорошкевич
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 1:10
години готування: 20
хвилин підготовки

145
ккал

3 г
білки: 1 г
жири: 33 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви шанувальник домашньої консервації, то у вашій коморі точно має бути поличка для кетчупів. Цей рецепт без оцту стане перлиною вашої колекції.

Кулінарна експертка, кухарка і фудблогерка Дарія Дорошкевич ділиться рецептом домашнього кетчупу чилі без оцту. Родзинкою заготовки є яблука, які трохи пом’якшують смак перчика.

Порада від Дарії:

Зберігається чудово, зʼїдається максимально швидко. Дуже прошу — не зменшуйте кількість чилі! Хочете збільшити — будь ласка, але якщо зменшите, я не можу вам гарантувати, що кетчуп не вибухне.

Спробуйте: Домашній кетчуп з часником і крохмалем

Якщо ви шукаєте ще щось незвичне, спробуйте кетчуп із кабачків на зиму.

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/3

Овочі та яблука помийте і поріжте на шматочки. Цибулю почистьте і наріжте. Підготовлені інгредієнти пропустіть через м’ясорубку або перебийте блендером, додайте мелену гвоздику і перемішайте.

Крок 2/3

Масу вилийте в каструлю, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 40 хвилин. Додайте решту інгредієнтів і варіть ще 15 хвилин.

Крок 3/3

Розлийте в стерилізовані банки, герметично закрийте і зберігайте у темному місці без холодильника.

Дізнайтеся, як приготувати консервований кетчуп з помідорів та перців.