![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Цей домашній соус готується з буряком, томатною пастою та ароматними спеціями. Він вирізняється незрівнянним смаком і простотою приготування. Кетчуп з кабачків від Лілії Цвіт стане вашою улюбленою заготовкою на зиму. З цієї кількості інгредієнтів вийде 2 літри кетчупу.
Після того, як кабачки наріжуться, посоляться та настояться, поєднаємо їх з буряком і цибулею. Овочеву масу треба потушкувати чотири рази по 15 хвилин.
У Лілії Цвіт 1,5 кг кабачків, з яких вийде чотири півлітрові баночки ніжного, з приємним смаком кетчупу з кабачків.
Радимо приготувати: 10 рецептів смачних кетчупів
Радимо рецепт: Кабачкова ікра від фудблогерки
Кабачки нарізати кубиком, перекласти у велику каструлю, посолити, перемішати й залишити на 30 хвилин.
Тим часом нарізати буряк і цибулю кубиком, часник пропустити через прес.
Відцідити кабачки, додати цибулю, буряк і все перемішати. Тушкувати під кришкою 15 хвилин.
Додати цукор, лаврове листя, духмяний перець, гвоздику і всі спеції. Перемішати і тушкувати ще 15 хвилин. Додати пропущений через прес часник і томатну пасту. І тушкувати знову 15 хвилин.
Вийняти лаврове листя, а овочеву масу збити блендером. Налити оцет, перемішати і тушкувати 15 хвилин.
Розлити кетчуп по банках, накрити кришками і стерилізувати в каструлі з водою 10 хвилин після закипання води.
Закрити герметично і дати охолонути.
Смачного!
Декілька нових рецептів заготовок з кабачків на зиму:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги