Фото: Depositphotos

Прості малосольні кабачки — швидкий рецепт

Name: Прості малосольні кабачки — швидкий рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Кабачки 2.5 кг; Вода 1.5 л; Сіль 3 ст. л.; Цукор 1 ст. л.; Часник, головка 1 шт.; Кріп, парасольки 4 шт.; Вишня, листя 4 шт.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

57
ккал

5 г
білки: 0.73 г
жири: 11 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Малосольними можуть бути не тільки огірочки, але й молоді кабачки. Ці ароматні овочі доповнять ситні м’ясні страви.

Малосольні кабачки готуються так само, як і малосольні огірки. Для цього потрібні сіль, цукор, вода та зелень, трохи часу та терпіння. Також приготуйте консервовані кабачки по-угорськи.

Також скуштуйте: Малосольні огірки на мінеральній воді

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Кабачки 2.5 кг

Вода 1.5 л

Сіль 3 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Часник, головка 1 шт.

Кріп, парасольки 4 шт.

Вишня, листя 4 шт.

Крок 1/4

Кабачки помийте, обсушіть, очистіть. Зелень помийте. Наріжте кабачки невеликими шматками: кубиками або кружальцями.

Крок 2/4

Простерилізуйте банки і закладіть в них листя вишні, парасольки кропу та по 1-2 зубчика часнику в кожну банку, а потім щільно закладіть кабачком.

Крок 3/4

Приготуйте маринад: розчиніть сіль і цукор у воді, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, одразу зніміть з вогню і залийте маринадом кабачки.

Крок 4/4

Накрийте капроновими і залиште при кімнатній температурі на 12-14 годин. Після цього — скуштуйте кабачки. Якщо вони просолилися — подавайте на стіл. Якщо ні — лишіть ще на 8-10 годин.

Чудові малосольні кабачки можна подавати до м’ясних страв, наприклад з печенею.