Малосольні помідори з аспірином і гірчичним порошком

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

20
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

38
ккал

2 г
білки: 0.51 г
жири: 7 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Малосольні помідори можна приготувати з аспірином і звичайним гірчичним порошком. На смак вони виходять гострі, але й солодкуваті, не втрачають кольору чи своєї пружності. Цей рецепт наводить канал «Кухня з кишені & справи домашні».

У рецепті інгредієнти розраховано на 5 трилітрових банок. Але ви можете зменшити пропорції, якщо плануєте закрити менше. Малосольні помідори — завжди бажана закуска на українському столі.

Повторіть: Малосольні огірочки у власному соку за 3 години

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні на 5 банок по 3 літри

Томати за смаком

Гірчичний порошок 5 ст. л.

Цукор 7.5 ст. л.

Сіль кам'яна 5 ст. л.

Вода за смаком

Кріп, парасольки 5 шт.

Селера, стебло 5 шт.

Перець червоний гострий 1/2 шт.

Крок 1/7

У кожну банку покладіть по парасольці кропу (авторка рецепта кладе заморожений кріп, який у неї залишився з минулого року, але можна й не класти взагалі) і по гілочці селери.

Крок 2/7

Далі всі банки заповніть помідорами. Намагайтесь щільно, але щоб не пошкодити овочі. Зверху додайте по невеликому шматочку гіркого червоного перцю.

Крок 3/7

Далі в кожну банку покладіть по 1 столовій ложці з гіркою солі.

Крок 4/7

Потім в кожну банки додайте по 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти (звичайний аспірин). На 5 банок по 3 літри виходить 15 таблеток.

Крок 5/7

Далі додайте по 1.5 столової ложки цукру в кожну банку.

Крок 6/7

Далі залийте кожну банку холодною криничною чи добре відфільтрованою водою і закрийте капроновими кришками. Після цього кожну банку збовтайте, щоб розчинились сіль, цукор і аспірин.

Крок 7/7

Приберіть банки у прохолодне місце — краще у підвал. Уже в підвалі додайте в кожну банку по 1 столовій ложці сухої гірчиці й накрийте кришками. Це для того, щоб гірчичний порошок залишився нагорі. Залиште на 1-2 місяці, а після — смакуйте.

Скуштуйте також швидкі малосольні огірки з гірчицею.