Малосольні помідори з аспірином і гірчичним порошком

Помідори помити, витерти насухо.

Перець почистити від насіння, нарізати дрібно.

Стебла селери помити, зачистити.

У кожну банку покладіть по парасольці кропу (авторка рецепта кладе заморожений кріп, який у неї залишився з минулого року, але можна й не класти взагалі) і по стеблу селери.

Далі всі банки заповніть помідорами. Намагайтеся щільно, але щоб не пошкодити овочі. Зверху додайте по невеликому шматочку гіркого червоного перцю.

Далі в кожну банку покладіть по 1 ст. л. з гіркою солі та цукру.

У кожну банку додайте по 3 пігулки ацетилсаліцилової кислоти (звичайний аспірин). На 5 банок по 3 літри виходить 15 таблеток.

Далі залийте кожну банку холодною криничною чи добре відфільтрованою водою і закрийте капроновими кришками. Після цього кожну банку збовтайте, щоб розчинились сіль, цукор і аспірин.

Приберіть банки в прохолодне місце. Додайте в кожну банку по 1 ст. л. сухої гірчиці й накрийте кришками.

Це для того, щоб гірчичний порошок залишився нагорі. Залиште на 1-2 місяці.