- Пропозиції від
-
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 41 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Кабачкова ікра по-херсонськи складається з традиційних інгредієнтів: самих кабачків, моркви, цибулі, олії, цукру, томатної пасти, солі, перцю та цукру. Вона бюджетна і проста, варта того, щоб ви її скуштували.
Інгредієнти для кабачкової ікри по-херсонськи
Максимально насиченою та овочевою цю ікру роблять пропорції. Нам потрібно по 1 кг кабачків, цибулі та моркви. Якщо кабачки з насінням, то його треба прибрати.
Усе треба дрібно нарізати або натерти. Тушкуються овочі не довше 30 хвилин, потім їх треба перебити блендером.
Ми постерилізуємо банки з кришками, розкладемо ікру й закриємо. Серед десятків рецептів бездоганної кабачкової закуски, ікра по-херсонськи підкорить вас і тішитиме взимку.
Класика української кухні: кабачкова ікра з майонезом і томатною пастою.
Інгредієнти 8
Основні
Привіт з Одеси: кабачкова ікра від ресторатора Савви Лібкіна.
Як зробити ікру з кабачків по-херсонськи
Цибулю і моркву почистьте й помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть крупно.
Кабачки наріжте кубиками.
У глибокій сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю до прозорості, час від часу помішуючи. Додайте моркву, перемішайте і смажте ще 5 хвилин.
Додайте кабачки в сковороду до овочів і тушкуйте до м’якості 15-20 хвилин.
Потім пюруйте масу блендером до однорідності. Додайте цукор, сіль, перець, томатну пасту і перемішайте. Доведіть до кипіння і готуйте на маленькому вогні 5 хвилин.
Гарячу ікру розкладіть у простерилізовані теплі банки й герметично закрийте кришками.
Смачного!
Для любителів ікри з кабачків пропонуємо рецепти-новинки для літніх обідів і зимових вечерь:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Власний Рахунок
Коментарі