ru
ru
додай рецепт
Кабачки із соусом сацебелі на зиму
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Кабачки із соусом сацебелі на зиму — рецепт без стерилізації

Автор
Кабачки із соусом сацебелі на зиму
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
156
ккал
5 г
білки
10 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Коли всі смачні страви з кабачками вже приготовано, настає час для заготовок на зиму. Кабачки із соусом сацебелі на зиму — не просто красива консервація, за нашим рецептом кабачки будуть пружними зовні й трохи м’якими всередині.

Інгредієнти для кабачків із соусом сацебелі

Інгредієнти 8

Основні:

Бажано, щоб кабачки були молоді, з тонкою шкіркою і без великого насіння. Соус сацебелі можна зробити самостійно, або, щоб заощадити час, купити в супермаркеті.

Посилити смак кабачків із соусом сацебелі можна, додавши сушених кінзи та базиліку до смаку. 

На цю кількість інгредієнтів нам потрібно дві стерилізовані банки по 500 мл. Збільшуйте кількість овочів і спецій, якщо потрібно більше цієї закуски.

Готуйте вигідно, купивши набір зі знижкою:

ПІКАНТНА ЗАКУСКА НА ЗИМУ: кабачки по-корейськи на зиму

Рецепт кабачків із сацебелі на зиму

Підготуємо овочі

Болгарський перець почистити від насіння, нарізати кубиком приблизно 1 см.

Так само нарізати кабачки.

Часник подрібнити.

ГОЛОВНА ЗИМОВА ЗАКУСКА: рецепт кабачків «Тещин язик»

Заправляємо заготовку

Кабачки й перець перекласти у велику металеву миску, додати сіль і цукор, влити олію, оцет, соус сацебелі.

Перемішати, залишити при кімнатній температурі на 30-40 хвилин, щоб кабачки пустили сік.

Проварюємо кабачки

Проварити овочі 30 хвилин, помішуючи, без кришки. Відрегулювати смак сіллю та цукром, перемішати.

Додати нарізаний часник. І варити ще 10 хвилин.

Приготуйте смачну страву: Кабачкова ікра — дуже смачний і простий рецепт

Закриваємо банки

Гарячий салат розкласти в стерилізовані банки, герметично закрутити.

Перевернути догори дном, накрити ковдрою і залишити на 8 годин. Зберігати кабачки із соусом сацебелі в прохолодному місці.

Смачного!

І ще декілька смачних і популярних заготовок з кабачків: кабачки із сардиною від Лілії Цвіт та італійські мариновані кабачки від Марко Черветті. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно