ru
ru
додай рецепт
Кабачки із сардиною на зиму
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Кабачки із сардиною на зиму — законсервуйте салат від Лілії Цвіт

Автор
Кабачки із сардиною на зиму
Лілія Цвіт
Складність приготування
Легкий
8
порцій
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
682
ккал
20 г
білки
51 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пропонуємо дуже цікавий рецепт консервації — кабачки із сардиною на зиму. Цей салат з кабачків готується із сардинами в олії й томатною пастою. Овочі протушкуємо й простерилізуємо салат в банках. Кабачки із сардиною дуже добре зберігаються і чудово смакують взимку.

Цей оригінальний і дуже смачний салат із кабачків довго зберігається взимку і стане знахідкою для обідів, вечер та закусок. У приготуванні немає жодних труднощів: просто тушкуємо, стерилізуємо й закриваємо!

Рецептом кабачків із сардиною на зиму поділилася авторитетна кулінарка та наша експертка Лілія Цвіт.

Приготуйте також:

Інгредієнти для кабачків із сардиною на зиму

Для цього салату краще використовувати молоді кабачки: вони швидше м’якшають, до того ж їх не потрібно очищувати від шкірки чи видаляти в них серцевину. Також нам будуть потрібні дві бляшанки сардин в олії по 240 г кожна.

З указаної кількості інгредієнтів вийде 8 півлітрових банок салату.

Інгредієнти 8

Для кабачків із сардиною на зиму

Радимо рецепт: Салат з кабачків на зиму «Тещин язик»

Рецепт кабачків із сардиною

Підготуйте овочі

Вимийте та почистьте овочі. Цибулю наріжте чвертькільцями або кубиками, моркву натріть на грубій тертці.

Обсмажте цибулю та моркву

Розігрійте на пательні олію та викладіть цибулю. Обсмажуйте її 2-3 хвилини, відтак додайте моркву і перемішайте. Тушкуйте овочі разом ще 5 хвилин.

Заправте томатною пастою

Додайте томатну пасту, перемішайте і тушкуйте все разом ще 5 хвилин.

Підготуйте кабачки

Обріжте в кабачків плодоніжки. Якщо у плодах є насіння, вийміть його. Наріжте кабачки кубиками.

Змішайте кабачки з цибулею та морквою

Викладіть кабачки в більший посуд (каструлю, тазик, глибоку сковороду), додайте цибулю та моркву. Перемішайте.


Додайте сардини

Розімніть сардини виделкою, додайте їх до овочів. Всипте цукор, сіль і ретельно перемішайте все разом.

Тушкуйте страву

Тушкуйте кабачки разом з іншими інгредієнтами під закритою кришкою 30 хвилин. На забувайте ретельно помішувати.

Додайте оцет

Влийте у страву оцет, ретельно перемішайте. Вимкніть вогонь.

Наповніть банки

Викладіть кабачковий салат із сардиною в сухі та чисті банки. Нещільно прикрийте їх кришками.

Стерилізуйте банки з кабачками

Застеліть каструлю складеним у кілька шарів рушником. Поставте банки на рушник. Залийте теплою водою та поставте каструлю на вогонь. Після того як вода закипить, стерилізуйте 10 хвилин.

Закрутіть банки

Якщо ви користуєтеся твіст-кришками (євро), вдягніть рукавички прихватки та щільно закрутіть кришки. Якщо ви вибрали одноразові кришки, зафіксуйте банку на столі та двічі прокрутіть ключ для консервації до кінця.

Утепліть консервацію

Обережно переверніть банки догори дном та закутайте ковдрою, рушником або старою курткою. Залишіть так до повного остигання.

А взимку ви відкриєте банку та насолоджуватиметеся смаком кабачків із сардинами, приготованих власноруч!

Рецепти кабачків на зиму

Консервовані кабачки з аджикою
Фото: Midjourney

Консервовані кабачки з аджикою

Консервовані кабачки в аджиці — це ідеальна закрутка для зимового столу. Ніжність овочів і пікантність соусу роблять цю заготівлю особливо бажаною.

Переглянути
Консервовані кабачки
Фото: Depositphotos

Апетитні консервовані кабачки із зеленню

За цим рецептом результат дійсно ідеальний — кабачки будуть хрумкими й не сирими! А ще ароматними завдяки зелені.

Переглянути
Кабачки по-корейськи на зиму
Фото: Depositphotos

Консервовані кабачки по-корейськи

Насичений салат на зиму у банці з кабачків та моркви — це сподобається любителям пікантного, кисло-гострого та соковитого.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно