Смажені, запечені, на грилі або у весняних супах — кабачки класні всюди. Вони швидко готуються і роблять будь-яку страву соковитішою. Запасайтеся рецептами з нашої добірки, щоб насолоджуватися новими смачними стравами з кабачками.
Спочатку про користь кабачків
У них багато клітковини, необхідної для здорового травлення. У кабачках є пектин — тип розчинної клітковини, яка зв’язується з холестерином у ШКТ і виводить його з організму.
Відомо, що кабачки також підтримують здоров’я серця завдяки вмісту клітковини, калію, магнію та вітаміну К.
Вітаміни А і С, а також безліч рослинних сполук, є антиоксидантами, які допомагають організму зменшити запалення, зміцнити імунітет.
Водянистість при приготуванні
Нехай вона вас не лякає. Якщо вам треба їх посмажити, то без борошна чи панірувальних сухарів не обійтися. На сковороді з кабачків починає виходити сік. Це призведе до того, що кружальця не посмажаться, а відваряться. Тому обваляйте нарізаний кабачок у борошні. Це своєрідний захист, який не дасть рідині швидко вийти.
Для запіканок з кабачками його треба нарізати. Треба розуміти, що у формі для запікання утвориться багато рідини. Тому враховуйте пропорції інгредієнтів.
Наприкінці приготування можна збільшити температуру духовки або зняти фольгу, якщо готуєте під нею. Це дозволить рідині трохи випаритися.
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
Власний Рахунок
Коментарі