![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Дефіцит заліза — поширена проблема, але, на щастя, ви можете впоратися з нею самостійно. Головне, щоб лікар підтвердив брак важливого мінералу, а далі справа техніки — додати в раціон більше продуктів із залізом.
Залізо — життєво важливий мінерал, який відіграє вирішальну роль у різних функціях організму. Серед трьох найважливіших:
Залізо є основним компонентом гемоглобіну, типу білка в еритроцитах, який переносить кисень від легенів до всіх частин тіла. Якщо в нашому організмі дефіцит заліза, кров’яних тілець не вистачає, а це може призвести до втоми, задухи та інших проблем.
Споживання заліза особливо важливе для жінок. Це пов’язано із багатьма факторами: від менструації до пологів і менопаузи. За даними Національного інституту здоров’я, жінкам у віці 19-50 років необхідно щонайменше 18 мг заліза на добу, а дорослим чоловікам 19-50 років — 8 мг.
Ось 10 видів, де його найбільше.
Гарбузове насіння не тільки є чудовим перекушуванням і окрасою салатів, а й чудовим джерелом заліза. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 100-грамова порція гарбузового насіння містить близько 8,82 мг заліза. Крім того, воно багате на магній, цинк і здорові жири.
Хоча насіння кунжуту дрібне, але потужне, якщо говорити про вміст заліза. Відповідно до звіту Міністерства сільського господарства США, 100 грамів насіння кунжуту містить приблизно 14,6 мг заліза. Його легко включити у свій раціон, наприклад можна посипати ним салати, додавати в смузі або використовувати для випічки.
Насіння соняшнику є ще одним чудовим джерелом заліза: 100-грамова порція містить близько 3,8 мг заліза. Воно також наповнене вітаміном Е, магнієм і селеном, що робить це насіння поживним доповненням до вашого раціону.
Насіння льону хоч і більше відоме за вміст омега-3 жирних кислот, але воно також є хорошим джерелом заліза. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, 100 грамів насіння льону містить близько 5,3 мг заліза. Як його використовувати? Можна додавати в смузі, йогурт або хлібобулочні вироби, щоб без зусиль збільшити споживання заліза.
Конопляне насіння містить цілий ряд необхідних поживних речовин, серед яких і залізо. Так, у 100-грамовій порції насіння є приблизно 8 мг заліза. Насіння коноплі також є повноцінним джерелом білка, що містить усі дев’ять незамінних амінокислот.
Насіння чіа славиться високим вмістом клітковини, але воно також має добрячу кількість заліза. У ста грамах насіння чіа міститься близько 5,73 мг заліза. Ще одним плюсом продукту є його універсальність: хоч пудинг готуй, хоч у смузі додавай, хоч випічку посипай.
Кіноа часто вважають зерном, хоча технічно вона скоріше належить до насіння. Та головне, що кіноа є фантастичним джерелом заліза. Дані Міністерства сільського господарства США показали, що 100 грамів вареної кіноа містять близько 1,49 мг заліза. Вона також багата на білок, що робить її чудовим рослинним варіантом для тих, хто хоче збільшити споживання заліза.
Насіння маку часто використовують у випічці та кулінарії, що є великим плюсом для тих, хто має дефіцит заліза. У ста грамах насіння маку міститься приблизно 9,76 мг заліза. Тому сміливо додавайте мак у випічку, салати та десерти.
Насіння кмину є популярним інгредієнтом у багатьох кухнях, особливо в індійській. Воно також є хорошим джерелом заліза, оскільки сто грамів насіння кмину містять приблизно 66,4 мг відповідно до USDA. Зробіть свої страви не тільки духмянішими, а й кориснішими — додайте кмин.
Насіння чорнушки, також відоме як чорний кмин або калінджі, маленьке, але має значну поживну цінність. За даними Міністерства сільського господарства США, сто грамів насіння чорного кмину містить близько 9,76 мг заліза. Воно має трохи гіркуватий перцевий смак і є гарною приправою для багатьох солоних страв.
Щоб підвищити рівень заліза, можна зробити простий крок — додати більше насіння у свій раціон. Його легко включити у меню: посипати салати, прикрашати випічку, додавати в смузі тощо. Але перед тим варто відвідати лікаря, здати усі необхідні аналізи та отримати консультацію щодо зміни харчування.
Дізнайтеся, які 6 видів насіння варто їсти щодня для здоров’я серця та міцного імунітету.
Картопляні крекери з насінням льону — це здорова і поживна альтернатива хлібцям і магазинним крекерам чи хлібу. Їх можна їсти разом із супом чи як закуску з діпами.
ПереглянутиУ Мексиці все їдять із сальсою, тому неможливо ігнорувати один із найвідоміших соусів цієї кухні. А ми і не будемо! Якщо ви знаєте сальсу як суміш томатів, чилі, часнику та приправ, то ми маємо чим вас здивувати.
ПереглянутиНавесні ми особливо гостро відчуваємо потребу у вітамінах. Тож варто збільшити кількість рослинної їжі в раціоні. Зробити це досить просто — додавайте салати до кожного прийому їжі.
ПереглянутиНасіння для цього хліба підійде будь-яке, візьміть соняшникове, гарбузове, насіння чіа, льону, кунжут, мак. Також потрібні горіхи, ми використали трохи мигдалю. Хліб трохи схожий на шведські хлібці кнекеброд, але з ніжнішою текстурою.
ПереглянутиХалва з гарбузового насіння має неймовірний смак, хоча витрати на її приготування мінімальні! Ця знайома всім нам з дитинства смакота — ідеальний економдесерт до чаю.
ПереглянутиСніданок — це найважливіший прийом їжі! Його якість і поживна цінність позначаються на роботі нашого організму протягом усього дня. Тому не варто ним нехтувати навіть якщо ви поспішаєте.
ПереглянутиНавіть з приходом тепла бажання поласувати гарною гарячою стравою не зменшується. Сьогодні в нас на обід крем-суп із селери з гарбузовим насінням.
ПереглянутиСмачні та хрусткі цільнозернові рогалики можна приготувати як на десерт, так і на закуску до супів чи основних страв.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте