Насіння льону — як їсти його правильно, щоб отримати всю користь від суперфуду

Нутриціологиня Анастасія Каліга відповідає на найпоширеніші питання про насіння льону.

Як вживати насіння льону?

Багато хто ставить собі запитання: «Льон треба їсти перемеленим чи цільним?» Експерти вважають, що насіння краще їсти перемеленим, тому що в цільному вигляді воно може пройти «транзитом» крізь кишковий тракт, і ви не отримаєте з нього жодних переваг.

SHUBA рекомендує: Лляна каша: як приготувати суперкорисний сніданок

У чому користь насіння льону?

Користь насіння льону полягає в тому, що воно містить багато важливих речовин:

• лігнани (фізико-хімічні речовини);
• клітковину;
• омега-3 жирні кислоти.

Зупинимося трохи детальніше на омега-3 жирних кислотах. Їх існує три види й саме в насінні льону є той, який у дуже малій кількості конвертується в справді потрібну нам омегу. Тож можна зробити висновок, що насіння льону не зможе замінити нам, наприклад, рибу.

Цікаво знати: Омега-3: у яких продуктах містяться

З чого складається насіння льону?

Одна столова ложка насіння льону, а це приблизно 7 г, містить 2 г поліненасичених жирних кислот, 2 г харчових волокон і 37 калорій.

Для чого потрібне насіння льону?

Загалом насіння льону дуже люблять використовувати при закрепах (в принципі, це правильно) і для того, щоб поліпшити травлення.

Важливо знати: Синдром подразненого кишечника: як харчуватися, щоб зменшити здуття, закрепи та діарею

Куди додавати насіння льону?

Додавайте насіння льону куди завгодно — каші, салати, будь-яку іншу їжу. Навіть коли запікаєте кекси, теж можете додати насіння. А якщо їсте його ложкою, не забувайте запивати великою кількістю води.

Читайте більше про те, як «працює» льон в організмі.

Раніше ми писали про користь насіння чіа та як його готувати, щоб було не тільки здорово, а й смачно.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.