Насіння льону: користь суперфуду та поради, як їсти його правильно

Нутриціологиня Анастасія Каліга відповідає на найпоширеніші питання про насіння льону.

Як вживати насіння льону

Багато хто ставить собі запитання: «Льон треба їсти перемеленим чи цільним?» Експерти вважають, що насіння краще їсти перемеленим, тому що в цільному вигляді воно може пройти «транзитом» крізь кишковий тракт, і ти не отримаєш з нього жодної користі.

Насіння льону — користь для здоров’я

Користь насіння льону полягає в тому, що воно містить багато важливих речовин:

• лігнани (фізико-хімічні речовини);
• клітковину;
• омега-3 жирні кислоти.

Зупинимося трохи детальніше на омега-3 жирних кислотах. Їх існує три види й саме в насінні льону є той, який у дуже малій кількості конвертується в справді потрібну нам омегу. Тож можна зробити висновок, що насіння льону не зможе замінити нам, наприклад, рибу.

З чого складається насіння льону

Одна столова ложка насіння льону, а це приблизно 7 г, містить 2 г поліненасичених жирних кислот, 2 г харчових волокон і 37 калорій.

Для чого потрібне насіння льону

Загалом насіння льону дуже люблять використовувати при закрепах (в принципі, це правильно) і для того, щоб поліпшити травлення.

Куди додавати насіння льону

Додавай насіння льону куди завгодно — каші, салати, будь-яку іншу їжу. Навіть коли запікаєш кекси, теж можете додати насіння. А якщо їси його ложкою, не забувай запивати великою кількістю води.

Отже, насіння льону багате на омега-3 жирні кислоти, які відіграють ключову роль у підтримці нашого здоров’я. Також воно є хорошим джерелом клітковини, що сприяє покращенню травлення. Однак користь насіння льону буде повнішою, якщо їсти його меленим. Ціле насіння може не перетравлюватися в організмі.

Читай більше про те, як отримати максимум користі з льону в раціоні.