Головна
Рецепти
Випічка
Гречаний багет з насінням льону

Гречаний багет з насінням льону

Name: Гречаний багет з насінням льону
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно гречане 1 склянка; Борошно пшеничне 3 склянки; Цукор 1 ст. л.; Дріжджі сухі 1 ч. л.; Сіль 1.5 ч. л.; Льон, насіння 1.5 ст. л.; Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.; Вода 300 мл

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порцій: 3:20 год
готування: 10 хв
підготовки

701
ккал

21 г
білки: 11 г
жири: 127 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Поживний домашній гречаний багет з насінням льону чудово насичує і втамовує голод. Він стане чудовим супутником перших чи овочевих страв.

Багет заведено не різати ножем, а рвати. Погодьтеся, що цей неймовірний хрускіт пробуджує апетит так само, як і аромат. Але от для того, щоб зробити бутерброд, краще багет розрізати, причому вздовж. Натріть часником і отримаєте чудовий смачний часниковий багет.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Борошно гречане

1 склянка

Борошно пшеничне

3 склянки

Цукор

1 ст. л.

Дріжджі сухі

1 ч. л.

Сіль

1.5 ч. л.

Льон, насіння

1.5 ст. л.

Олія соняшникова рафінована

3 ст. л.

Вода

300 мл

Крок 1/4

У глибоку миску просійте і змішайте пшеничне і гречане борошно. Покладіть цукор, сіль, сухі дріжджі і насіння льону. Все перемішайте, влийте теплу воду. Замісіть тісто.

Крок 2/4

Вимісіть на присипаній борошном робочій поверхні. Потім сформуйте в кулю, перекладіть у миску, накрийте сухим чистим рушником і сховайте в тепле місце на 2 години.

Крок 3/4

Через цей час знову викладіть на робочу поверхню і вимішуйте 5-7 хвилин. Далі розділіть тісто на 4 частини і кожну розкатайте в довгий багет і зробіть косі надрізи. Викладіть їх на деко, змащене олією. Залиште у теплому місці на 15-20 хвилин.

Крок 4/4

Випікайте у розігрітій до 210 градусів духовці 20-30 хвилин. Смачного!