- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 12 г
- жири
- 96 г
- вуглеводи
У наш час хліб — це справжня знахідка. Якщо вас втомлюють черги до хлібобулочного відділу або лякають пусті полиці, не опускайте руки. Якщо є борошно, трохи дріжджів і води, то ви не пропадете.
Пропонуємо вам рецепт часникового багета, який не вийде сухим через масляну начинку і матиме неймовірний аромат завдяки суміші часнику та зелені. Якщо ви любите сир, то можете додати його у начинку багета. Якщо у вас закінчуються дріжджі, ми розказували як їх розмножити.
Інгредієнти 9
Основні
Для начинки
Спочатку зробіть начинку: масло кімнатної температури змішайте з подрібненими зеленню та часником, посоліть. Сформуйте 2 ковбаски завдовжки 20 см, загорніть в харчову плівку і охолодіть.
Тим часом зробіть тісто. У 50 мл теплої води розчиніть дріжджі, додайте цукор і 40 г борошна. Перемішайте і відставте на 5-10 хвилин, щоб дріжджі розійшлися.
Змішайте дріжджову суміш, просіяне борошно, решту води, сіль і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште на годину підходити.
Потім тісто обімніть і розділіть на 2 рівні частини. Кожну розкачайте в пласт овальної форми завдовжки 24 см. У центр кожного покладіть часникове масло. Загорніть краї тіста, формуючи багети, і добре защипніть.
Деко застеліть пергаментом, викладіть вироби і залиште на 10 хвилин. Злегка присипте зверху борошном, зробіть акуратні надрізи навскіс.
Випікайте при температурі 200 °C 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.
Власний Рахунок
Коментарі