До борщу та салатів: хрусткий часниковий багет

Спочатку зробіть начинку: масло кімнатної температури змішайте з подрібненими зеленню та часником, посоліть. Сформуйте 2 ковбаски завдовжки 20 см, загорніть в харчову плівку і охолодіть.

Тим часом зробіть тісто. У 50 мл теплої води розчиніть дріжджі, додайте цукор і 40 г борошна. Перемішайте і відставте на 5-10 хвилин, щоб дріжджі розійшлися.

Змішайте дріжджову суміш, просіяне борошно, решту води, сіль і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште на годину підходити.

Потім тісто обімніть і розділіть на 2 рівні частини. Кожну розкачайте в пласт овальної форми завдовжки 24 см. У центр кожного покладіть часникове масло. Загорніть краї тіста, формуючи багети, і добре защипніть.

Деко застеліть пергаментом, викладіть вироби і залиште на 10 хвилин. Злегка присипте зверху борошном, зробіть акуратні надрізи навскіс.

Випікайте при температурі 200 °C 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.