К борщу и салатам: хрустящий чесночный багет

Сначала сделайте начинку: масло комнатной температуры смешайте с измельченной зеленью и чесноком, посолите. Сформируйте 2 колбаски длиной 20 см, заверните в пищевую пленку и охладите.

Тем временем сделайте тесто. В 50 мл теплой воды растворите дрожжи, добавьте сахар и 40 г муки. Перемешайте и отставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи разошлись.

Смешайте дрожжевую смесь, просеянную муку, оставшуюся воду, соль и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час подходить.

Затем тесто обомните и разделите на 2 равные части. Каждую раскатайте в пласт овальной формы длиной 24 см. В центр каждого положите чесночное масло. Заверните края теста, формируя багеты, и хорошо защипните.

Противень застелите пергаментом, выложите изделия и оставьте на 10 минут. Слегка посыпьте сверху мукой, сделайте аккуратные надрезы наискось.

Выпекайте при температуре 200 °C 15-20 минут до румяной корочки.