Банановый хлеб — выпечка счастливых людей

Автор: Ирина Павлина
Рейтинг: 5
Комментарии: 1
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 50
минут приготовление: 10
минут подготовки

395
ккал

6 г
белки: 19 г
жиры: 51 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Предлагаем повысить себе настроение и порадовать вкусненьким всю семью, приготовив банановый хлеб — традиционную выпечку американской кухни.

Первые упоминания о банановом хлебе датируются второй половиной XIX века. Полноценный рецепт этой выпечки сформировался примерно в 1933 году, когда мир, особенно США, страдал от масштабного экономического кризиса, известного как Великая депрессия. Тогда домохозяйки не спешили выбрасывать перезрелые бананы, а делали из них различные блюда.

А здесь мы писали, как спасти яблоки, которые осыпаются в саду.

Спелые бананы, как вы уже догадались, являются основным ингредиентом бананового хлеба. Итак, давайте разберемся, как приготовить лакомство, которое точно не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты ⁸

Количество
порций:

Основные

Бананы 2 шт.

Яйца куриные 2 шт.

Мука пшеничная 250 г

Масло подсолнечное 150 мл

Сахар 150 г

Разрыхлитель 10 г

Сахар ванильный 10 г

Соль 1/4 ч. л.

Предварительно просейте муку с разрыхлителем с помощью сита. Подготовьте форму для выпекания кексов или хлеба. Включите духовку на 200 градусов.

Форму для выпечки смажьте сливочным или растительным маслом и присыпьте ее мукой. Поставьте форму в холодильник.

В качестве альтернативы маслу можно использовать бумагу для выпечки: ножницами или ножом обрежьте бумагу таким образом, чтобы она полностью покрыла дно формы.

Очистите два банана от кожуры и лишних волокон, нарежьте их в глубокую миску и разомните вилкой. Добавьте к бананам яйца, перемешайте.

В массу из бананов и яиц добавьте обычный сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешайте ингредиенты.

Высыпьте в миску просеянную муку и разрыхлитель, размешайте тесто до соединения ингредиентов.

Достаньте форму для выпечки из холодильника и вылейте в нее тесто. Немного встряхните емкость, чтобы тесто плотнее разошлось по форме.

Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

Готовность хлеба можно проверить деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из середины хлеба.

Готовый банановый хлеб достаньте из духовки и дайте ему остыть. Затем хлеб необходимо извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.

Такой ароматный банановый хлеб, похожий на кекс, отлично подойдет к завтраку с чашкой чая или кофе или же к перекусу со стаканом молока.

Приятного аппетита!

Больше вкусных рецептов с переспевшими бананами:

Патаконы — латиноамериканские оладьи из бананов на завтрак

Патаконы, или тостоны (patacones, tostones) — это оладьи из обжаренных в большом количестве масла крупных овощных бананов плантанов. Это очень популярное блюдо в Латинской Америке и в странах Карибского бассейна. Обычно его подают на завтрак или на закуску с любимым соусом.

Просмотреть