Хліб-хмаринка: новий кулінарний тренд 

Розігрійте духовку до 150 градусів. Підготуйте силіконовий килимок або деко і застеліть його папером для випічки.

Відокремте жовтки від білків, покладіть білки в повністю суху миску. Перемішайте міксером або блендером на середній швидкості. Коли почне утворюватися піна, не припиняючи збивати, потихеньку додайте цукрову пудру.

Продовжуючи перемішувати, додайте кукурудзяний крохмаль. Перемішуйте, поки піна не стане блискучою та стійкою. Тісто для хліба-хмаринки готове тоді, коли ви витягуєте ложкою піну ложкою, а в тому місці, куди вставлена ​​ложка, піна підніметься, а не опуститься.

Сформуйте лопаткою кульку-хмаринку з піни, виклавши на деко або сіликоновий килимок. Поставте в попередньо розігріту духовку і випікайте, поки хмаринка зверху не зарум’яниться. Приблизно 15 хвилин.