- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 14 г
- жири
- 92 г
- вуглеводи
Чапаті — це коржики з цільнозернового борошна атта, що дуже популярні не тільки в Індії, а і в інших країнах світу. І не дивно, адже це дуже простий спосіб приготувати хліб із доступних інгредієнтів.
Чапаті — це одна з форм цільнозернових коржиків роті. Традиційний процес приготування дуже простий — цільнозернове борошно змішується з олією, водою і сіллю в параті — великій індійській посудині для змішування інгредієнтів. Після цього з тіста формуються пласкі коржики і випікаються на спеціальній чавунній сковороді таві.
Чапаті можна їсти самостійно, наповнювати начинкою, або вживати як хліб до перших страв чи далу. Наприклад, до тарка далу — гарніру із сочевиці.
Інгредієнти 5
Основні
Покладіть борошно в миску. Додайте 2 столові ложки олії та сіль і добре перемішайте. Додавайте потроху воду, щоб замісити тісто.
Додайте олію, що залишилася, і замісіть круте тісто. Накрийте мокрою мусліновою тканиною і відставте на 10-15 хвилин.
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям.
Розділіть тісто на рівні частини і розкачайте в пласкі тонкі коржики, присипте борошном.
Готові чапаті обсмажте однаково з двох боків на розпеченій сковороді по 1-2 хвилині. Притисніть чапаті серветкою і зніміть із вогню.
Нанесіть трохи масла гхі на чапаті. Подавайте в гарячому вигляді.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі