top banner
Індійський хліб
Фото: Depositphotos

Чапаті: здоровий індійський хліб

Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
20
хвилин підготовки
521
ккал
14 г
білки
14 г
жири
92 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чапаті — це коржики з цільнозернового борошна атта, що дуже популярні не тільки в Індії, а і в інших країнах світу. І не дивно, адже це дуже простий спосіб приготувати хліб із доступних інгредієнтів.

Чапаті — це одна з форм цільнозернових коржиків роті. Традиційний процес приготування дуже простий — цільнозернове борошно змішується з олією, водою і сіллю в параті — великій індійській посудині для змішування інгредієнтів. Після цього з тіста формуються пласкі коржики і випікаються на спеціальній чавунній сковороді таві.

Чапаті можна їсти самостійно, наповнювати начинкою, або вживати як хліб до перших страв чи далу. Наприклад, до тарка далу — гарніру із сочевиці.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Покладіть борошно в миску. Додайте 2 столові ложки олії та сіль і добре перемішайте. Додавайте потроху воду, щоб замісити тісто.

Крок 2/6

Додайте олію, що залишилася, і замісіть круте тісто. Накрийте мокрою мусліновою тканиною і відставте на 10-15 хвилин.

Крок 3/6

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям.

Крок 4/6

Розділіть тісто на рівні частини і розкачайте в пласкі тонкі коржики, присипте борошном.

Крок 5/6

Готові чапаті обсмажте однаково з двох боків на розпеченій сковороді по 1-2 хвилині. Притисніть чапаті серветкою і зніміть із вогню.

Крок 6/6

Нанесіть трохи масла гхі на чапаті. Подавайте в гарячому вигляді.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Наташа Дробышева

    Наташа Дробышева

    8 місяців тому

  • Наташа Дробышева

    Наташа Дробышева

    8 місяців тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно