Прості коржики на кефірі — смачна альтернатива хлібу
- Автор
- Ілона Фанта
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 2 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Вони смажаться на сковороді. Подавати можна до перших страв або на десерт з варенням, джемом або медом.
Коли у нас бувають коржики? По-перше, коли вдома немає хліба, по-друге, коли хочеться смачного доповнення до обіду, їх можна зробити з начинкою із зелені, по-третє, коли хочеться чогось солодкого — можна зробити вівсяні з ягодами.
Фуджурналістка та шеф-кухарка Ілона Фанта пропонує універсальний варіант. Її коржики можна подавати до перших страв або їсти з варенням або джемом. Коржики готуються на сковороді, вони будуть пухкими, бо замішуються на кисломолочній основі.
«Ці ніжні і прості коржики я часто готую на вихідних. Вони чудово поєднуються із салатами, овочами, барбекю, їх добре брати із собою на пікнік. Готуються вони насправді недовго, метушні чи спеціального обладнання не потребують», — каже Ілона.
Корисні поради
- Коржики можна начиняти, як піти, але тісто в них товстіше та не таке ніжне.
- Також їх можна ділити навпіл, змастити соусом і зробити мініпіци.
Рецепт розрахований на 6 коржів діаметром близько 15 см.
Інгредієнти 4
Основні
Кефір прогріти в мікрохвильовій печі до 30-40 градусів. Додати дріжджі, розмішати.
Всипати в миску борошно, сіль. Влити кефір з дріжджами, добре перемішати та замісити м’яке тісто. Накрити й поставити в тепле місце підходити на 45-60 хвилин.
Розділити тісто на 6 частин і скачати кожну в кулю.
Притрусити обробну дошку борошном. Почергово брати кожну кулю і рукою, приминаючи, робити корж діаметром близько 15 см.
Добре розігріти суху сковорідку, бажано чавунну. Смажити на сухій сковороді по півтори-дві хвилини з кожного боку до темних підпалин.
Власний Рахунок
Коментарі