Прості коржики на кефірі — смачна альтернатива хлібу

Ілона Фанта

Вони смажаться на сковороді. Подавати можно до перших страв або на десерт з варенням, джемом або медом.

Коли у нас бувають коржики? По-перше, коли вдома немає хліба, по-друге, коли хочеться смачного доповнення до обіду, їх можна зробити з начинкою із зелені, по-третє, коли хочеться чогось солодкого — можна зробити вівсяні з ягодами.

Фуджурналістка та шеф-кухарка Ілона Фанта пропонує універсальний варіант. Її коржики можна подавати до перших страв або їсти з варенням або джемом. Коржики готуються на сковороді, вони будуть пухкими, бо замішуються на кисломолочній основі.

«Ці ніжні і прості коржики я часто готую на вихідних. Вони чудово поєднуються із салатами, овочами, барбекю, їх добре брати із собою на пікнік. Готуються вони насправді недовго, метушні чи спеціального обладнання не потребують», — каже Ілона.

Корисні поради

  • Коржики можна начиняти, як піти, але тісто в них товстіше та не таке ніжне.
  • Також їх можна ділити навпіл, змастити соусом і зробити мініпіци.

Рецепт розрахований на 6 коржів діаметром близько 15 см.

Інгредієнти 4

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/4

Кефір прогріти в мікрохвильовій печі до 30-40 градусів. Додати дріжджі, розмішати.

Крок 2/4

Всипати в миску борошно, сіль. Влити кефір з дріжджами, добре перемішати та замісити м’яке тісто. Накрити й поставити в тепле місце підходити на 45-60 хвилин.

Крок 3/4

Розділити тісто на 6 частин і скачати кожну в кулю. Притрусити обробну дошку борошном. Почергово брати кожну кулю і рукою, приминаючи, робити корж діаметром близько 15 см.

Крок 4/4

Добре розігріти суху сковорідку, бажано чавунну. Смажити на сухій сковороді по півтори—дві хвилини з кожного боку до темних підпалин.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    місяць тому

  • Ольга Мамедова

    Ольга Мамедова

    два місяці тому