Прості кукурудзяні коржики з 4-х інгредієнтів

Помістіть 1 склянку кукурудзяного борошна середнього або дрібного помелу та сіль в середню миску і перемішайте віничком.

Додайте 1/2 склянки гарячої води і перемішуйте, поки не утвориться м’яке густе тісто. Тісто має мати форму диска та тримати поглиблення при натисканні пальцем. Накрийте кухонним рушником і дайте відпочити 10 хвилин.

Розділіть тісто на 4 частини. Сформуйте з кожного котлету шириною 10 см і товщиною пів сантиметра.

Розігрійте рослинну олію у великій чавунній сковороді або сковороді з нержавіючої сталі на середньому вогні. Додайте коржики і готуйте до золотисто-коричневого кольору знизу приблизно 4 хвилини.

Переверніть і продовжуйте готувати, поки друга сторона не підрум’яниться, ще 2-3 хвилини. Тим часом вистеліть тарілку паперовими рушниками.

Перекладіть кукурудзяні шматочки плоскою лопаткою або шумівкою на тарілку.