top banner
Паратха, індійські коржики
Фото: Depositphotos

Сирні коржики на сніданок — готуємо на сухій сковороді без жиру

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
40
хвилин підготовки
609
ккал
24 г
білки
33 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чудовий ситний коржик із сиром — це ідеальний сніданок для сім’ї. Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати паратху — індійський коржик з начинкою.

Паратха — це досить звичний сніданок, поширений у Північній Індії. Існує багато видів паратхи: gobi paratha з начинкою із цвітної капусти, aloo paratha з картопляною начинкою та mooli paratha з начинкою з редьки.

Варто спробувати: Омлет масала без молока — сніданок в індійському стилі

SHUBA пропонує вам приготувати cheese paratha — сирну паратху. Ці бездріжджові коржики із сирною начинкою стануть у пригоді, коли потрібно приготувати такий смачний сніданок, щоб діти з превеликим задоволенням з’їли його буквально за декілька хвилин.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й сирники з набором зі знижкою

Поради від SHUBA: подавайте коржики з пряним гарбузово-яблучним чатні — це страва індійської кухні, про яку ми писали у матеріалі «Що таке чатні та з чим його їдять». Отже, рецепт гарбузово-яблучного чатні може стати вам у пригоді для подачі коржиків паратха. Разом вони чудово смакують.

Інгредієнти 9

Для тіста

Для начинки

Крок 1/5

Борошно просійте через сито, щоб наситити його киснем. У великій мисці змішайте борошно, сіль і олію, додайте воду та замісіть м’яке тісто.

Регулюйте кількість води, її може знадобитись як більше, так і менше — залежно від борошна.

Вимішуйте 3-5 хвилин, накрийте рушником і залиште відпочити на 30 хвилин.

Крок 2/5

Натріть на тертці сир. Часник очистьте й подрібніть. Сир покладіть у миску, додайте часник, коріандр і сіль. Ретельно перемішайте.

Крок 3/5

Розділіть тісто на 4 частини. Візьміть кожну частину і посипте її борошном, потім розкачайте в невелике коло та покладіть на долоню.

Покладіть зверху частину сирної суміші, затисніть кути тіста разом і натисніть, щоб запечатати паратху, тобто ви маєте отримати середню за розміром кульку.

Акуратно розкачайте її у коло, приблизно 15 см у діаметрі. Повторіть з рештою тіста та начинкою.

Крок 4/5

Розтопіть у сотейнику на середньому вогні вершкове масло.

Крок 5/5

Розігрійте суху сковорідку, покладіть коржик і смажте 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Після цього ретельно змажте маслом паратху з кожного боку. Підсмажте решту коржиків. Подавайте гарячими.

А якщо ви любите сирники і піцу, приготуйте індійські коржики рава утапам із сиру, манки й овочів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Наталія Яковенко

    Наталія Яковенко

    місяць тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно