ua
ua
добавь рецепт
паратха, индийские лепешки
Фото: Depositphotos

Сырные лепешки на завтрак: для детей и взрослых

Автор
паратха, индийские лепешки
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
40
минут подготовки
609
ккал
24 г
белки
33 г
жиры
59 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Чудесная сытная лепешка с сыром — это идеальный завтрак для семьи, и сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить паратху — индийскую лепешку с начинкой. 

Паратха — это довольно привычный завтрак, распространённый в Северной Индии. Существует много видов паратхи — Gobi Paratha с начинкой из цветной капусты, Aloo Paratha с картофельной начинкой и Mooli Paratha с начинкой из редьки.

SHUBA предлагает вам приготовить Cheese paratha — сырную паратху. Эти бездрожжевые лепешки с начинкой из сыра пригодятся, когда нужно приготовить такой вкусный завтрак, чтобы дети с большим удовольствием съели его буквально за несколько минут.

Советы от SHUBA: подавайте лепешки с пряным тыквенно-яблочным чатни — это блюдо индийской кухни, о котором мы писали в материале «Что такое чатни и с чем его едят». Итак, рецепт тыквенно-яблочного чатни может пригодиться вам при подаче лепешек паратха. Вместе они прекрасно смакуют.

Ингредиенты 9

Для теста

Для начинки

Шаг 1/5

Муку просейте через сито, чтобы насытить ее кислородом. В большой миске смешайте муку, соль и подсолнечное масло, добавьте воду и замесите мягкое тесто. 

Регулируйте количество воды, ее может потребоваться как больше, так и меньше — в зависимости от сорта муки.  

Вымешивайте 3-5 минут, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть 30 минут.

Шаг 2/5

Натрите на терке сыр. Чеснок очистите и измельчите. Сыр положите в миску, добавьте чеснок, кориандр и соль. Тщательно перемешайте.

Шаг 3/5

Разделите тесто на 4 части. Возьмите каждую часть и посыпьте ее мукой, затем раскатайте в небольшой круг и положите на ладонь.

Положите сверху часть сырной смеси, зажмите углы теста вместе и нажмите, чтобы запечатать паратху, то есть вы должны получить средний по размеру шарик. 

Аккуратно раскатайте ее в круг около 15 см в диаметре. Повторите с остальным тестом и начинкой.

Шаг 4/5

Растопите в сотейнике на среднем огне сливочное масло.

Шаг 5/5

Разогрейте сухую сковороду, положите лепешку и жарьте 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После этого тщательно смажьте паратху маслом с каждой стороны. Поджарьте другие лепешки.

Подавайте горячими.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Наталія Яковенко

    Наталія Яковенко

    полгода назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно