Сырные лепешки на завтрак: для детей и взрослых

Муку просейте через сито, чтобы насытить ее кислородом. В большой миске смешайте муку, соль и подсолнечное масло, добавьте воду и замесите мягкое тесто. 

Регулируйте количество воды, ее может потребоваться как больше, так и меньше — в зависимости от сорта муки.  

Вымешивайте 3-5 минут, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть 30 минут.

Натрите на терке сыр. Чеснок очистите и измельчите. Сыр положите в миску, добавьте чеснок, кориандр и соль. Тщательно перемешайте.

Разделите тесто на 4 части. Возьмите каждую часть и посыпьте ее мукой, затем раскатайте в небольшой круг и положите на ладонь.

Положите сверху часть сырной смеси, зажмите углы теста вместе и нажмите, чтобы запечатать паратху, то есть вы должны получить средний по размеру шарик. 

Аккуратно раскатайте ее в круг около 15 см в диаметре. Повторите с остальным тестом и начинкой.

Растопите в сотейнике на среднем огне сливочное масло.

Разогрейте сухую сковороду, положите лепешку и жарьте 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После этого тщательно смажьте паратху маслом с каждой стороны. Поджарьте другие лепешки.

Подавайте горячими.